14 Feb 2023 20:00

In occasione della festa di San Valentino, il ristorante Torre propone un originale menu degustazione ideato dal resident chef Lorenzo Lunghi.

Il menu composto da cinque portate, pensato per la cena di martedì 14 febbraio 2023, crea un dialogo ideale tra l’autentica tradizione italiana e una sua reinterpretazione in chiave contemporanea. Stagionalità, ingredienti freschi e abbinamenti inediti sono gli elementi distintivi della cucina del ristorante Torre e dei piatti ideati in questa speciale occasione, un viaggio alla scoperta di ricette regionali rivisitate con libertà creativa.

MENU

Welcome signature cocktail
Amouse bouche

Spigola con kaki, noci e brodo di patate
Carciofi con nocciole, olandese, lardo e tartufo
Agnolotti di cardi, burro, levistico, cedro e foglie di cappero
Rombo con gamberi rossi e radicchio rosa di Mantova
Mousse calda al cioccolato, gelato al caffè e nocciole